Terre di franciacorta rosso d.o.c.

Uvaggio: Cabernet 70% Merlot 30%

Vinificazione: Le uve raccolte, a maturazione avvenuta, vengono pigiate e diraspate, indi lasciate macerare a contatto con le bucce per circa 10 giorni in vasche d'acciaio ed a una temperatura controllata di 27°C. Il completamento della fermentazione alcolica avviene dopo circa 30 giorni.

Affinamento: In barrique di rovere francese per 10 mesi.

Profumo: Intenso, pieno e persistente con sentori di more e ciliege.

Sapore: Corposo, equilibrato, ricco di buon tannino e struttura.

Abbinamento: Arrosti dal gusto deciso, cacciagione e formaggi di lunga stagionatura.

 

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